Великолепное сочетание компонентов и превосходный результат на выходе уже готовым блюдом.
Понадобится:
5 филе хека
по вкусу соль, перец
сок ½ лимона
масло для жарки
для панировки:
2 столовые ложки пшеничной муки
2 яйца
2 ст. л. майонеза
для начинки:
2 репчатые луковицы
1 банка консервированных ананасов
2 ч. л. томатной пасты
½ ч. л. куркумы
петрушка
4 ст. л. масла
по вкусу соль, лимонный перец
Приготовление:
Рыбное филе нарежьте небольшими порционными кусочками, приправьте солью с перцем и сбрызните лимонным соком.
В отдельной посуде соедините яйца с мукой и майонезом и взбейте до однородной консистенции.
После этого рыбные кусочки окунайте (панируйте) в полученное жидкое тесто и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки.
Далее приготовьте начинку- одеяло.
Очищенный лук шинкуйте мелким кубиком и спассеруйте до прозрачности в растительном масле.
Добавьте мелко нарезанный ананас, обжарьте вместе, приправив солью и перцем.
Добавьте томатную пасту и куркуму и по окончании смешайте с мелкорубленной зеленью петрушки.
Затем половину рыбы выложите на дне просторной салатницы, сверху накройте половиной массы начинки. Следом снова уложите слой рыбы и накройте оставшейся фруктово-овощной массой.
После чего поместите в холодильник на 24 часа.
А по их истечении – приятного аппетита!
