Они восхитительны! Безумно просто, безумно вкусно!
Понадобится:
(4порции)
800г картофеля
2 головки репчатого лука
1 зубок чеснока
2 яйца
3-5 столовых ложек муки пшеничной
по вкусу соль и перец
масло для обжарки
а также,
70г сливочного сыра
100-120г копченого лосося
Как приготовить рецепт:
Картофель и лук очистите, вымойте, обсушите и натрите на мелкой терке в одну посуду. После чего, выложите овощную массу на сито и отожмите сок. Затем, к уже отжатой массе вбейте и подмешайте яйца, добавьте просеянную муку, следом – чеснок, соль и перец и все добросовестно перемешайте.
Далее в хорошо прогретой сковороде на раскаленном масле выкладывая по столовой ложке с горкой замешанного картофельного теста, обжаривайте драники с обеих сторон до румяной корочки. Готовые оладьи сразу необходимо укладывать на бумажное полотенце (салфетку), чтобы избавиться от излишков жира.
Для подачи намажьте оладьи сыром и сверху выложите кусочки лосося. При желании можно дополнительно украсить зеленью.
Приятного аппетита!
