Чизкейк «Рафаэлло»

02.06.2019 Елена 0

Понадобится: корж-основа: 125 г муки ½  ч. л. разрыхлителя 70 г охлажденного масла 50 г сахара 1 яичный желток Творожный слой: 1 кг творога 250 […]

Кальмары а-ля жульен

10.05.2019 Елена 0

Что бы приготовить Кальмары а—ля жульен Понадобится: (4—6 порций) Кальмары – 700г Лук репчатый – 2 головки Шампиньоны – 400г Сметана – 500г Сыр твердый – 100г Соль/перец – по вкусу Растительное масло Приготовление: Очищенные кальмары нарежьте тонкой соломкой. И на хорошо разогретом растительном масле обжарьте их до готовности и посолите. Мелко шинкуйте лук и традиционно пластинами порежьте грибы. В сковороду, на которой готовились кальмары, подлейте масла и спассеруйте до прозрачности лук. После чего добавьте к нему грибы и продолжайте готовить до тех пор, пока выпариться грибная жидкость. При этом не забудьте попробовать на соль с перцем и при необходимости приправьте. Далее верните в эту сковороду обжаренные кальмары, следом за ними добавьте сметану и, сдобрив всю массу все теми же солью с перцем, перемешав ее, доведите содержимое сковороды до кипения. Самое время прогреть духовку (180С). Натрите на терке сыр и подготовьте формочки. Распределите по ним кальмары с луково—грибной поджаркой. После чего, посыпьте верхним слоем в каждой формочке сыр, и поместите запекаться на 15—20 минут. Подавайте такой жульен в этих же формочках, декорируя при желании зеленью, но немного – пару листиков на порцию вполне достаточно. Приятного вам аппетита!

Фаршированные гусиные шейки

19.04.2019 Елена 0

Фаршированные гусиные шейки — вкусное и оригинальное блюдо. Если вы любитель запеченного гуся в духовке то у вас со временем возникнет вопрос как использовать шейки […]

1 2 3 17