Конфеты морковные

07.02.2021 admin 0

ПП конфеты из моркови. Наверняка у вас остается морковный жмых после соковыжималки. Предлагаю попробовать приготовить полезные конфеты. Понадобится: морковный жмых стакан кокосовое масло -столовая ложка […]

Морковные «Маффинки экзотика»

17.01.2021 admin 0

Попробуйте обыграть традиционную классику некоторым ненавязчивым присутствием тропической экзотики. Получается довольно вкусно!Понадобится:(выход – примерно 12 штук)Маффинки:170 г тертой моркови120 г сахара2 яйца150 мл растительного масла200 г пшеничной муки2/3 ч. л. корицы2/3 ч. л. разрыхлителя2/3 ч. л. пищевой соды140 г консервированного ананасаГлазурь:1 плод маракуйиоколо 1/3 стакана сахарной пудрыКак приготовить рецепт:Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.Перед замесом теста подготовьте отдельные продукты. А именно, натрите на мелкой терке морковь. И параллельно сцедив от сиропа ананасы, нарежьте их небольшими кусочками-кубиками.В просторной миске смешайте муку с разрыхлителем, содой и корицей. В отдельной посуде венчиком слегка взбейте яйца. После чего добавьте к ним сахар и масло. Смешивайте микс до полного объединения ингредиентов в однородную массу. Затем добавьте тертую морковь и измельченные ананасы – снова все добросовестно перемешайте.Далее соедините мучную смесь и влажную массу и вымешайте при помощи деревянной (силиконовой) лопатки или обычной ложки до однородности. Тесто готово.Внутрь силиконовых формочек вложите аналогичные им, только бумажные и наполните приготовленным жидким тестом (традиционно на 2/3 высоты). Наполненные формочки поместите в прогретую предварительно духовку. Выпекайте кексы около 30 минут при температуре 165С (традиционно до сухой палочки). Готовой выпечке нужно дать остыть Тем временем приготовьте глазурь. Мякоть маракуйи заложите в миску. И постепенно, добавляя по одной столовой ложке сахарной пудры, растирайте их между собой до образования целостной кремообразной массы. В зависимости от размера плода может потребоваться немного больше или меньше заявленного количества сахарной пудры.Приготовленной глазурью полейте остывшие кексики.Приятного аппетита и интересных  вам импровизаций на кухне!

“Любовь-морковь” – сезонный торт-пирожное

18.09.2020 admin 0

Прекрасный старт для сезонной выпечки. Осень длинная и насыщенная красками и вкусами. А заявленный рецепт богат на нюансы и вариации в его приготовлении, что обязательно заставит испечь его не единожды.Понадобится:тесто:яйца – 3шт.морковь сладких сортов – 2 стакана (в тертом виде)пюре яблочное – 200-220г  (можно заменить 1 стаканом сметаны)растительное масло (без запаха) – 1⁄2 стакана растительное маслосахар – 1 стаканмука – 1 1⁄4 стаканасода – 1ч.л.соль – 1⁄2 ч.л.ванилиндополнительно:апельсиновая цедра – 1ч.л.специи: по 1⁄2 ч.л. корицы и имбиряи дробленые орешки крем:сметана – 300гяичные желтки – 2шт.сахар – 70гкукурузный крахмал – 25гмасло сливочное – 30гпо желанию ванильный сахар шоколадная глазурь:молоко – 4 ст.л.сахар – 3 ст.л.какао – 2 ст.л.сливочное масло – 50г Как приготовить:Первым делом сварите крем.В сотейник заложите сметану, всыпьте сахар с крахмалом и добавьте желтки. Промешайте хорошенько массу венчиком, после чего поставьте на огонь и постоянно помешивая, варите до загустения.  Когда на поверхности начнут появляться пузырьки, снимите сотейник с огня, добавьте масло и ванильный сахар и старательно вымешайте массу до однородного кремообразного состояния. Готовый крем отставьте в сторонку, чтобы остыл. Теперь можно заняться тестом.Следуя одной из кулинарных догм – для замеса теста используйте продукты комнатной температуры.В просторной емкости соедините яйца, соль, сахар, щепотку ванилина и все старательно перемешайте венчиком (не взбивать!). После этого влейте к массе растительное масло и следом фруктовое пюре. (Именно наличие пюре сделает коржи в нашем торте более влажными и сочными). Еще раз все повторно перемешайте.В отдельной посуде смешайте сыпучие составляющие, а именно, муку, соду и в качестве ароматизатора – цедру апельсина. (Кстати, гасить соду нет необходимости, реакция гашения произойдет опять-таки, благодаря наличию пюре, что и придаст коржам большей воздушности). Также по желанию сдобрите мучную смесь специями.Затем, просеивая мучную смесь в несколько приемов, соедините ее со сладкой масляной массой.Вымешав тесто до консистенции сметаны, добавьте к нему тертую на мелкой терке морковь. И теперь все еще раз, но уже окончательно перемешайте.Самое время прогреть духовку (180С).Противень (форму) застелите пергаментом, наполните тестом, распределив ровным слоем, и отправляйте запекаться примерно на 25-30 минут при температуре 170-180С. Выпекайте на свое усмотрение либо одним большим прямоугольным коржом и после просто порежете его, либо несколькими круглыми средними коржами. Готовность выпечки любого из вариантов проверяйте традиционно по сухой деревянной соломинке (спичке).Далее приступайте к формированию торта.Если вы пекли большой корж, то его необходимо слегка остудить, и перед самой сборкой торта разрезать на три части. Сложите коржи друг на друга, щедро перемазывая их кремом. Если же вы выбрали вариант выпечки поочередно нескольких коржей, то в таком случае остужать их нет необходимости. Сразу смело смазывайте каждый кремом.Верхний слой на торте должен быть кремовым.Декорировать его можно снова-таки на свой выбор.Одна вариация – обрезать аккуратно края коржей (придавая форму торту), покрошить эти обрезки и смешать с подсушенными дроблеными орешками, после чего припорошить верх изделия.Второй вариант – приготовить шоколадную глазурь и разрисовать ею кремовую поверхность.Глазурь готовится следующим образом.Смешав молоко, сахар и какао, установите массу на плиту и, постоянно помешивая, доведите ее до кипения. Затем убавьте огонь и, не переставая мешать, продолжите варить еще буквально минуту. После чего снимите с огня и старательно подмешайте к этой массе масло комнатной температуры.Поверьте, каким из предложенных нюансов вы бы не отдали предпочтение, приготовленный вами торт оставит удивительно приятные и незабываемо вкусные впечатления у того, кто им угостится.

Салат из моркови с грушей

04.04.2019 admin 0

Мы все знаем, классическую вариацию салата с морковью и яблоками. А что если взять и заменить один традиционный фрукт другим, не менее традиционным и также […]

Запеканка «Рыжик»

25.01.2019 admin 0

Нежный и полезный десерт, который одинаково хорошо впишется как в детское так во взрослое меню. Понадобится: 4 средние морковки 1 стакан молока 2 ст.л. сахарного […]

Морковно-яблочные творожники

22.09.2018 admin 0

Блюдо, которое можно подать в любое время. Прекрасный завтрак, отличный ужин или чудесное дополнение к обеду! Одним словом, готовить нужно обязательно! Понадобится: (на 6 порций) […]

1 2