Яйца фаршированные лососем и цукини

Яйца фаршированные лососем

У некоторых блюд спектр вариаций настолько велик, что казалось бы эксперименты уже бессмысленны. Тем не менее сезонность продуктов отчасти тем и хороша, что позволяет обыграть любую кулинарную классику и заставить заиграть ее новыми нотками. Заявленный рецепт – удачное тому подтверждение. Присутствие кабачка делает вкус блюда еще более нежным.

Понадобится:

8 сваренных вкрутую яиц

½ лука-порея (его белой части)

½ цукини

100 г копченого лосося

3 ч.л. майонеза

1 ч.л. хрена

1 ст. л. Растительного масла

по вкусу – соль, перец, гранулированый чеснок

Приготовление:

Лук-порей шинкуйте мелким кубиком и спассеруйте до мягкости.

Далее добавьте к луку натертый на мелкой терке цукини, чеснок (1/3 ч.л.) и по щепотке соли с перцем – перемешайте и варите около 5-7 минут, пока выпарится выделившаяся из кабачка жидкость. После чего дайте овощной массе остыть.

Вареные яйца разрежьте пополам и выньте из половинок желтки. Разомните их обычной вилкой, после чего смешайте с майонезом и с хреном.

К полученной желточной пасте добавьте мелко-мелко порезанный лосось и остывшие овощи.

Окончательно все еще раз перемешайте и при необходимости по вкусу приправьте начинку солью с перцем.

А затем заполните приготовленной начинкой выемки в белках, но перед подачей к столу поместите фаршированные яйца минимум на 2 часа в холодильник.

Приятного аппетита!

Загрузка...
новости

Комментарии:

Обсуждение закрыто.