Паштет «Грибной перламутр» из шампиньонов

Паштет из шампиньонов

Полезно, недорого, быстро и вкусно! Отсутствие в рецепте каких-либо «мясных» составляющих абсолютно не портит заявленный рецепт, а скорей наоборот – блюдо на выходе получается очень вкусным и дает долгое ощущение сытости благодаря высокому содержанию растительных белков.
Понадобится:
Яйца – 1 шт.
Шампиньоны – 300г
Лук репчатый – 1 головка
Масло сливочное – 150г
Коньяк – 1стл.
Соль, перец
Приготовление:
Прежде всего сварите вкрутую яйцо, остудите и натрите на терке или же мелко порубите ножом.
Мелко шинкуйте очищенную луковицу и тонкими пластинами порежьте грибы. Затем обжарьте овощи до румянца в половине масла (примерно 15 минут по времени) и переложите массу в чашу блендера.
Добавьте к ней оставшуюся половину масла, измельченное яйцо, коньяк и соль с перцем.
После чего перебейте микс при помощи блендера до пастообразной консистенции.
Полученную массу выложите в форму и, слегка ее утрамбовав, поместите наполненную форму в холодильник.
Уже через час можно наслаждаться приготовленной закуской.

Комментарии:

Обсуждение закрыто.