Рецепты из разряда «бабушкиных» интересны всегда тем, что зачастую из обыденных привычных продуктов можно приготовить довольно сытное блюдо, которыми традиционно изобилует зимнее меню.
Понадобится:
½ стакана фасоли
1 морковь
1 луковица
2 яйца
1 ст.л. майонеза
1 ч.л. томатного соуса
¼ стакана свежей зелени укропа (рубленной)
соль, перец — по вкусу
семена кунжута
450г слоеного теста
Как приготовить:
Сперва отварите по отдельности фасоль с морковью, а также сварите вкрутую яйца. После чего остудите и измельчите ингредиенты.
Так фасоль либо тщательно разомните вручную, либо пюрируйте блендером.
Морковь и яйца натрите на крупной терке.
Кроме того, на подготовительном этапе шинкуйте лук и мелко порубите зелень.
Далее займитесь приготовлением начинки.
На разогретом растительном масле подрумяньте лук.
Обжаренный лучок переложите в просторную емкость и добавьте к нему остальные ингредиенты (майонез, укроп, морковь с яйцами, соус и фасолевое пюре) и добросовестно перемешайте всю массу. Попробуйте на вкус и приправьте солью с перцем. Начинка готова.
Самое время разогреть духовку (180С) и обратиться к тесту.
Слегка раскатайте его в ровный пласт и разрежьте вдоль на три равные части-полоски.
На каждую из них по всей длине выложите начинку и защипите края, сформировав тем самым как бы три длинные трубочки.
А вот теперь самый ответственный момент — заплетите эти трубочки в косу. И получившуюся плетенку уложите на застланный пергаментом противень.
Взболтайте яичный желток и смажьте поверхность плетенки. Еще один штрих — посыпьте кунжутным семенем.
И отправьте противень с косой в духовку выпекаться до «золотистого бочка». В зависимости от духовки это в среднем около 15-20 минут.
Готовую выпечку остудите до комнатной температуры, а после, добро пожаловать угоститься!
