Запеченный омлет с брокколи

Запеченный омлет с брокколи

Запеченный омлет с брокколи-чудесный вариант простого, но вкусного и полезного завтрака.

Возьмите:

Брокколи – 1 средний вилок

Яйца – 4шт.

Сметану – 80-100г (примерно 4 ст.л.)

Муку – 60г (примерно 2ст.л.)

Масло сливочное – 2 ст.л.

Паприку (красную молотую) – щепотку

И по вкусу соль

Приготовление:

Прежде всего подготовьте брокколи. Разберите вилок на соцветия и проварите 2-3 минуте в кипящей подсоленной воде, после чего откиньте на дуршлаг, чтобы стекла излишняя вода.

В отдельной посуде взбейте яйца вместе с щепоткой соли. Затем к получившейся яичной массе всыпьте паприку, добавьте сметану и в конце уже муку. Хорошенько перемешайте.

Самое время прогреть духовку (180°C)

А тем временем возьмите формочки для кексов, промаслите их и уложите в каждую по сегменту брокколи.

Затем залейте омлетной массой, заполняя формочки приблизительно на 3/4 объема, каждую из них.

Наполненные формочки поместите в духовку и запекайте минут 20.

А когда увидите, что омлет слегка приподнялся и подрумянился, можете вынимать.

Готовый омлет слегка остудите и зовите домашних поспешить позавтракать.

К слову сказать: брокколи можно заменить цветной капустой, а вот молоко или кефир могут стать прекрасной альтернативой сметане, так что определяйтесь по вкусу.

Так что отменного завтрака и приятного аппетита!

Комментарии:

Обсуждение закрыто.