Вкусное, простое, но выразительное по вкусу домашнее блюдо. А весь секрет в луковой составляющей. Замените привычный для многих репчатый лук на лук-порей и насладитесь новыми оттенками любимой кулинарной классики.
Ингредиенты:
2 стейка (отбивных) свинины
1 средний лук-порей
3 зубочка чеснока
3-4 ст. л. сметаны
соль, перец
2 ст. л. муки
1-2 ст.л.топленого масла
Приготовление рецепта:
Свинину отбейте, приправьте солью с перцем и запанируйте в муке.
Лук-порей разрежьте пополам (вдоль) и шинкуйте тонкими полукольцами. После чего обжарьте его с выдавленным через пресс чесноком в сковороде на топленом масле.
Затем переложите в сковороду с обжаркой мясо и обжарьте отбивные с обеих сторон.
После этого залейте содержимое сковороды кипяченой водой и потушите примерно четверть часа.
Далее возьмите 2 столовые ложки подливы смешайте со сметаной и влейте обратно в сковороду к мясу. Продолжайте тушить еще 5-10 минут и при необходимости сдобрите по вкусу все теми же солью с перцем.
Прекрасный тандем при подаче готового блюда к столу получится в дуэте с картофелем, будь он отварным в виде пюре или приготовленный в любой другой вариации.
Приятного аппетита!
