Стручковая фасоль с мясом по-корейски

Стручковая фасоль с мясом по-корейски

Хотите порадовать семью вкусным, сытым и в то же время полезным, диетическим блюдом?! Тогда приготовьте стручковую фасоль с мясом по-корейски. Замечательный рецепт без особой возни, а между тем не в ущерб вкусу и без вреда для фигуры.

Понадобится:
Мясо (телятина) — 400 гр
Зеленая длинная фасоль — 350 гр
Репчатый лук – 1 большая головка
Чеснок — 5 зубочков
Сушеный имбирь — 0,5 ч.ложки
Паприка 1,5 ч.ложки
Перец красный по вкусу
Соевый соус (светлый) — 3 ст.л
Крахмал – 1,5-2 ст.л
Коричневый сахар — 0,5 ч.ложки
Зелень кинзы 40 г (1маленький пучок)
Растительное масло

Приготовление:
Предлагаемый рецепт, по сути, состоит из двух составляющих: мясной и овощной. И прежде чем их объединить следует уделить немного внимания каждой в отдельности.
К примеру, начать можно с мясной части. Порежьте небольшими полосками телятину. Переложите мясо в миску, всыпьте к нему крахмал и хорошенько перемешайте. Подготовьте маринад, смешав специи (имбирь, паприку, острый красный перец), 3 мелко порубленных зубочка чеснока и соевый соус. Заправьте им мясо и оставьте мариноваться не более получаса.
А тем временем займитесь к овощной частью блюда. Сперва подготовьте составляющие ее компоненты. Спаржевую фасоль порежьте небольшими кусочками. Мелко нашинкуйте очищенную луковицу, а также мелко порубите свежую зелень кинзы и оставшиеся 2 зубочка чеснока. После этого в раскаленном воке спассеруйте на растительном масле измельченную луковицу, и следом добавьте остальные подготовленные компоненты. Присолив, обжаривайте содержимое сковороды в среднем минут 6-8, не больше.
Самое время вернуться к мясу. Обжарьте его в другой сковорде и переложите в вок к овощной массе. А дальше, помешивая, доведите все до готовности еще буквально 3-4 минуты.
Блюдо готово и его уже сразу можно подавать на стол. Гармоничным союзником может выступить отварной рис, но можно вполне обойтись и без гарнира вовсе.

(129)

Комментарии:

Добавить комментарий