Fit котлетки из индейки с цуккини (без яиц и хлеба)

Диетические котлеты из индейки

Вкусные, сочные котлеты, обмакнутые в ароматном масле, из фарша, замешанного без традиционных ингредиентов: яиц с хлебом, но с добавлением оригинальных для фарша овощных компонентов: цуккини и вяленых томатов. Идеальный дуэт к ним составят молодой картофель или салат из свежих овощей.

Понадобится:

(на 5 порций)

400г филе индейки

1 большая луковица

1 зубок чеснока

3-4 вяленых томатов

½ ч. л. гималайской соли

½ цуккини

2 ст. л. очень холодной воды

½ пучка петрушки

2 ст. л. хорошего качества масла

Свежий молотый перец по вкусу

Как приготовить:

Мясо измельчите в мясорубке (блендере), присолите, влейте воду и промесите фарш.

Мелко шинкуйте луковицу, выдавите через пресс чеснок и натрите на терке цуккини.

Разогрейте в сковороде масло, обжарьте в нем измельченные лук с чесноком, через 2-3 минуты, добавьте тертую кабачковую мякоть, отжав ее перед этим от выделившейся жидкости, и продолжайте тушить следующие 3 минуты. После чего снимите с огня и полностью остудите.

Тем временем мелко порубите томаты и зелень.

Остывшую овощную массу соедините с замешанной ранее мясной вместе с измельченными вялеными помидорами и петрушкой, приправьте перцем по вкусу и промесите уже итоговый фарш.

Затем влажными руками сформируйте небольшие котлетки и обмажьте ароматным оливковым маслом

Разогрейте сковороду-гриль, обжаривайте котлетки на слабом огне, с каждой стороны в течение нескольких минут, пока они не запекутся внутри.

Приятного Вам аппетита!

Комментарии:

Обсуждение закрыто.