Салат с печенью трески

Салат с печенью трески

Салат с печенью трески простой, но вкусный, привычный и не привычный одновременно, так как в процессе приготовления печень трески не следует традиционно разминать, как скажем в случае с известной «Мимозой».  К тому же на фоне праздничных обильных застолий, этот салат выигрывает именно своей легкостью и наверняка не останется без внимания

Для приготовления салата с печенью трески понадобится:

1 банка печени трески

¼  часть репчатой луковицы

2 яйца

1 свежий огурец

2 черешка сельдерея

2-3 веточки зелени петрушки

по вкусу соль с перцем

Майонез + сметана  для заливки.

При желании картофель.

Как приготовить:

Яйца сварите вкрутую, охладите, почистите и порубите мелким кубиком.

Аналогично измельчите и огурец с черешками селдерея.

Все также мелко шинкуйте лук и порубите, предварительно  промытую и обсушенную свежую зелень петрушки. Кстати, репчатый лук можно при желании заменить зеленым.

Измельченные компоненты переложите в просторную посуду.

Вынув из банки печень трески, выложите ее на блюде на бумажное полотенце и промокните излишки масла. Затем аккуратно порежьте озвученным выше кубиком и добавьте к измельченным ингредиентам.

Приправьте салатную массу солью с перцем и бережно (для сохранения целостности печени) перемешайте все.

После чего разложите по небольшим порционным салатникам и полейте тонкой струйкой заправки, для которой в равных пропорциях смешайте майонез со сметаной. Салат готов.

Стоит отметить, что заявленный рецепт предполагает две вариации блюда на выходе. А именно, для тех кто придерживается более легких блюд в рационе, стоит остановиться на уже озвученном варианте. Но если хотите угостить домашних более сытным салатиком, дополните его отварным картофелем.

Так что нескучных вам кулинарных экспериментов и приятного аппетита!

(91)

Комментарии:

Обсуждение закрыто.