Укропный супчик

Укропный суп рецепт

Простой рецепт приготовления овощного супа, заправленного сметаной.

Понадобится:

( 4 порции)

1 столовая ложка масла

1 луковица

1 морковь

3 картофелины

1 литр куриного или овощного бульона

1 щепотка куркумы

1 щепотка паприки

3 ст. л. мелко порубленного укропа

4 ст. л. сметаны 18% жирности

Приготовление рецепта:

В кастрюле на сливочном масле обжарьте шинкованный мелким кубиком лук.

Морковку почистите, порежьте на 4 части, а затем тонкими ломтиками. После чего, добавьте в кастрюлю с луком и, мешая, обжаривайте массу примерно 3 минуты.

Следом добавьте очищенный и нарезанный средним кубиком картофель, приправьте солью, перцем, куркумой и паприкой. Также мешая, продолжайте обжаривать последующие 3 минуты.

Далее залейте все бульоном и доведите до кипения. А после накройте крышкой и варите около четверти часа, пока овощи не станут мягкими.

За две минуты до конца этого времени всыпьте покрошенный укроп.

Снимите суп с огня и заправьте сметаной: прежде смешав ее с несколькими ложками бульона, и при непрерывном помешивании введите в кастрюлю с супом. Дайте настояться в течение 3-5 минут и разлив по порциям, теплым подавайте суп на стол.

Практичный совет:

При желании вы можете добавить в суп 1-2 столовые ложки тонкой лапши или риса и тем самым гармонично и питательно загустите его. Если решите, то добавляйте их сразу после вливания бульона.

Подавать такой супчик можно с хлебом или гренками (поджаренный в тостере хлеб просто порежьте кубиком).

Загрузка...
новости

Комментарии:

Обсуждение закрыто.